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聖誕節期間限定
✿冷凍餅乾放快速回烤(70-80度約10分鐘即可)
或常溫下退冰至表面無水分,就可以開始畫糖霜
✿糖霜從冷凍取出後
放前方下退冰至常溫,會有少量的水分分離現象
只要輕輕揉捏即可開始畫圖
✿糖霜餅乾畫完後,放入低溫烤箱(約70-80度)
烘乾至糖霜變的乾硬即可(約烘乾30分鐘~1小時為佳)
糖霜為新鮮的蛋白製作,建議一定要烤!
✿沒畫完的糖霜可以再放入冷凍保存
但不反建議覆退冰冷凍、兩個星期內使用完畢為佳
✿以下幾種方式可以烤糖霜
*果乾機
效果最佳
定時1小時溫度60-70度烘烤
出爐後放涼即可密封保存
* 烤箱/家用小烤箱/氣炸鍋
先將畫好的糖霜餅乾放置在風乾30分鐘-1小時待糖霜乾燥
預熱100度後關閉電源
將糖霜餅乾放置在裡面用餘溫烘烤約15-20分鐘
直接烘烤很容易因為溫度太高導致糖霜烤焦!
*平底鍋加熱
將畫好的糖霜餅乾放置在風乾中30分鐘-1小時待糖霜乾燥
平底鍋加熱一段時間 將餅乾放入鍋中蓋 上鍋蓋悶10-15分鐘