Mb Gruau Rouge Flour

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NT$125
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● 產地:法國
● 成份:小麥麵粉、小麥麵筋
● 灰分:≦0.5
● 蛋白質:13.5-15
● 應用:千層派、西點、甜麵
包、可頌丹麥類、高油份麵糰
● 規格:1公斤/包
● 保存期限:12個月
● 保存方式:陰涼乾燥處;開
封後請冷藏保存,儘速使用完畢

特性:水溶度高生產過程中彈性極強,麵粉筋度非常好,特別適合高
           成份奶油和糖等原料豐富的配方使用,做軟式麵包時體積膨脹
           好壽命長,適合冷凍麵包產品。
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