書_琺瑯烤盤的居家質感烘焙_J117094

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書_琺瑯烤盤的居家質感烘焙_J117094

作者_
渡邊真紀/ 吉川文子/ 若山曜子/ 
小堀紀代美/ ムラヨシマサユキ/ 
中川玉/ 夏井景子

出版日期_2021/07/15

內文印刷_彩色

頁數_88頁

開本_27.5X21X0.8cm(長x寬x厚)

裝訂_ 平裝

ISBN_ 9789867627384

商品重量:約450公克(g)

內容簡介

不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕
是烤盤也是容器,讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。
料理專家與甜點的生活日常訪談&再現記憶中的懷舊美味,
全書食譜皆不使用奶油,美味更健康!


由渡邊真紀、吉川文子、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ、中川玉、夏井景子
七位目前活躍於日本雜誌、料理節目的甜點師、料理家攜手合作,
將幼年時對於家、甜點、美食的記憶,以最簡單的烘焙方式呈現在大家面前,
任何人都能在他們的食譜當中,找到屬於自己的那一味童年回憶;
可能是母親喜愛製作的甜點,抑或是全家共同出遊時發現的驚喜美味,
48道人氣料理家的獨家日常甜點,輕盈呈現!

★在家也能輕鬆製作的48道健康無奶油甜點
48道精選點心食譜,凝聚了7位料理師各自長達數十年的烘焙經驗,
無論是起司蛋糕、馬芬、酥餅、司康、蛋糕捲、布朗尼……
都可以在家中輕鬆製作,歡樂上桌!
就算不使用奶油,也一樣能吃得美味又健康~
只要懂得書中收錄的烘焙小技巧,
看似困難的大理石花紋、容易烤過頭的長崎蛋糕、
口感一不小心就變硬的布丁……都可以輕易避開,
製作出深受大小朋友喜愛的滋味!

★不只好用,更具復古美的琺瑯烤盤
喜愛甜點的你,好清洗、不沾附異味的琺瑯烤盤,
是居家必備的器皿之一,
本書介紹諸多琺朗烤盤的使用技巧與方式,
最棒的特點在於烘烤完後能直接上桌,
無須另外擺盤就非常雅緻美麗!
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