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(預購商品)海藻糖_5公斤包裝_A20032
此商品為預購商品,需額外等待1至3個追加工作天〈不含六日〉
成份材質:海藻糖
原産地:日本
淨重:5公斤
保存條件:陰涼乾燥處
保存期限:36個月(標示於包裝上)
海藻糖八大優點:
1.抑制澱粉老化
2.耐熱性佳
3.穩定性高
4.防止顏色褐變
5.延長保存期限
6.防止水份流失
7.改善口感
8.提高耐凍性
海藻糖是種新開發的人工代糖,然而,海藻糖卻是不折不扣的天然糖類!海藻糖的甜度僅為砂糖的45%,
是一種較不甜的糖,用於麵包的餡料中吃起來不甜,因而降低蔗糖用量而使熱量降低。
海藻糖具有抗澱粉老化、抗蛋白質變性、防止褐變及防潮保濕等理化特性,因此在烘焙食品上可作維持產品品質之助劑。
最近在西點界非常流行海藻糖,不僅是法國,日本的西點名廚十分喜愛運用這種新穎的糖類,就連台灣也逐漸在使用當中,
可以說是一股全新的風潮。
因重量過重僅提供宅配寄送、運費為150元
此商品另有販售500公克小包裝,可搜尋「A20032-500」查看及下標
本產品是純海藻糖
門市資訊
台南地區
安南門市:06-2562860
台南市安南區安中二街21巷1號
高雄地區
前金門市:07-2167888
高雄市前金區成功一路252號2樓
(瑪麗蓮塑身衣樓上)
門市、網拍營業時間
門市營業時間/
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9:30AM~6:30PM
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週一~週六:
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烘焙樂工坊
統編/82683925