萬聖節烘焙4款必備工具

萬聖節烘焙4款必備工具(附上甜點食譜


萬聖節又要到了,除了把家中佈置成Halloween風及換上嚇人的變裝打扮外,想要渡過一個難忘的萬聖節,血淋淋又有趣搞怪的造型烘焙甜點必不可少。以下介紹製作萬聖節造型甜點的4款必備烘焙工具,另附上1款新手必學的萬聖節造型甜點。

 

南瓜木薯壓泥器

不少萬聖節主題的烘焙甜點都離不開南瓜泥,有了壓泥器,再也不用擔心製作薯泥的時候會弄到滿手黏糊糊,非常便利。附有手柄的壓泥器,手感舒適,做工細緻,孔與孔之間縫隙整齊,把南瓜和木薯等材料搗碎成泥狀一點也不麻煩。

 

萬聖節主題烘焙切模和壓模

既然要製作萬聖節甜點,無論是製作餅乾還是巧克力,那肯定少不了烘焙切模去輔助製作甜點形狀,再透過糖霜在甜點上繪製出南瓜、幽靈等萬聖節主題圖案。或是利用萬聖節主題壓模,在餅乾表面按壓一下就能壓出清楚的輪廓,即使不畫糖霜也非常可愛。

 

萬聖節造型陶瓷杯

用陶瓷精心製作而成的萬聖節造型,不論是黑貓還是幽靈外型,裏面可以擺放果凍或南瓜泥,為這個節日增添一點可愛的感覺。


萬聖節各種造型烘焙包裝

說到能增添萬聖節氛圍的小工具,少不了萬聖節造型的烘焙包裝。不論是烘烤紙杯、餅乾盒,還是手提蛋糕盒,都能令萬聖節的氛圍更上一層樓。還未品嚐到甜點,就已經感受到濃濃的節日氣氛。

 

以下附上入門級的萬聖節造型甜點 ---- 萬聖節糖霜餅乾,製作簡單又造型可愛,即使是烘焙新手也可以享受製作造型甜點的樂趣。

 

萬聖節糖霜餅乾食譜

 

材料:

餅乾:

低筋麵粉 80克

黃油 45克

奶粉 10克

牛奶 10克

砂糖 30克

全蛋液 15克

鹽 1克

泡打粉 0.5克


糖霜:

蛋清 10克

糖粉 60克

檸檬汁 少許

食用色素 少許

 

1、黃油室溫軟化加入砂糖,用電動打蛋器打至蓬鬆。

2、加入蛋液打均勻,再加入牛奶打至蓬鬆狀態。

3、將低筋麵粉、奶粉、鹽和泡打粉混合後篩入打好的黃油中,切拌均勻。

4、用保鮮膜把麵糰包好放入冰箱冷藏半小時以上。

5、取出麵糰後用擀麵杖擀成0.3CM厚,然後用小刀(或者餅乾模具)劃出自已需要的形狀。

6、把不同形狀的餅乾擺在陽晨12寸淺烤盤裏,烤箱180度預熱10分鐘,放入餅乾180度烤15分鐘。

7、糖霜:把蛋清放入乾淨的小碗裏,倒入糖粉用刮刀翻拌。

8、檸檬汁酌情添加,加的時候要一點一點加,不能太稀,如圖這種程度就可以了。然後把糖霜分成幾份,分別加上食用色素調成自已需要的顏色裝入裱花袋備用。

9、餅乾烤好以後取出晾涼,擠上糖霜用牙籤慢慢鋪平,這是先打一層底部顏色晾乾後再畫上喜歡的圖案,畫好以後放在晾網上干透裝入餅乾袋裏就可以了。


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