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(預購品)法國製 T65冠軍比賽專用粉-WAGE001A

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商品描述



● 產地:法國
● 成份:小麥麵粉、酸麵糰粉、
抗氧化劑(維生素C)、小麥
麵筋、麥芽粉、非活性酵母
● 灰分:0.62~0.75
● 蛋白質:10.6~11.6
● 應用:法國麵包、歐式麵包
● 規格:1公斤/包
● 保存期限:12個月
● 保存方式:陰涼乾燥處;開
封後請冷藏保存,儘速使用完畢

特性:呈淡棕色,麵包烤後呈柔和淺棕色,麵包有強烈老麵風味,手
           感烘焙老師匠所使用之專用法國粉。


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